2025-01-16
IDOPRESS
O Glorioso Sushi une comida japonesa e botequim — Foto: Divulgação / Foto de Vini Bordalo
GERADO EM: 16/01/2025 - 05:02
O Irineu é a iniciativa do GLOBO para oferecer aplicações de inteligência artificial aos leitores. Toda a produção de conteúdo com o uso do Irineu é supervisionada por jornalistas.
CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO
Ano novo,novos balcões para visitar em 2025. Da revitalização do Beco das Sardinhas,no Centro,ao burburinho de Botafogo,passando pelo Baixo Lapa-Glória,novo point carioca,conheça nove bares recém-chegados para curtir no verão.
Xô,calor: sorvetes alcoólicos,húngaro,de mate com limão e mais novidades geladas para o verãoPoint da vez: trecho revitalizado entre Lapa e Glória ferve com novos bares e eventos na rua
1 de 11
Jurubeba: homenagem à batata de marechal — Foto: Reprodução/redes sociais
2 de 11
O Glorioso Sushi abre as portas em Botafogo — Foto: Divulgação / Foto de Edu Araújo
Pular
X de 11
Publicidade 11 fotos
3 de 11
O Glorioso Sushi une comida japonesa e botequim — Foto: Divulgação / Foto de Vini Bordalo
4 de 11
Moela à parmegiana do 5ª Categoria,primo do Galeto Sat's e da Adega da Velha — Foto: Reprodução
Pular
X de 11
Publicidade
5 de 11
Pastel cozido de camarão ao molho de manga thai no Bar Saudade: anexo à Curadoria — Foto: divulgação
6 de 11
Agito no bar Jurema,na Rua Morais e Vale — Foto: divulgação
Pular
X de 11
Publicidade
7 de 11
Petiscos do Jurema,no Baixo Lapa — Foto: Divulgação
8 de 11
Capiau: cozinha caipira no Beco das Sardinhas — Foto: divulgação
Pular
X de 11
Publicidade
9 de 11
Fiapo de Manga: petiscos e música ao vivo em Santa Teresa — Foto: Divulgação
10 de 11
Ibéricos: sabores de Portugal e Espanha no Beco das Sardinhas — Foto: Divulgação
Pular
X de 11
Publicidade
11 de 11
Polvo Marisqueria: nova casa da chef Monique Gabiatti abre as portas neste fim de semana — Foto: Reprodução/redes sociais
Reforço na boemia
Novo integrante da família Galeto Sat’s,à frente também do vizinho Adega da Velha,o autêntico botequim,com balcão de estufa fria e mesas na calçada,como manda o figurino,desfila clássicos da boemia e outros quitutes mais inventivos. De porção de picles (R$ 18) a pastéis de língua,moela ou dobradinha (R$ 10) e o quarteto de bananudo,um bolinho em massa de banana-da-terra e recheios como palmito ou carne-seca desfiada (R$ 38). Caem bem com chope Brahma (R$ 9,caldereta). Rua Paulo Barreto 25,Botafogo. Ter a dom,das 11h30 à 1h.
Conhecida por seu elogiado pastrami,a Curadoria,casa de carnes e sanduíches que agora ocupa o lugar onde funcionava o Be+Co,em Botafogo,abre na segunda-feira (20),ali mesmo,um botequim para chamar de seu. No cardápio,clássicos das biroscas,como mix de azeitonas e ovos coloridos na estufa fria,e carne assada acebolada (R$ 33),e pratos autorais,caso dos pastéis cozidos de rabada ou de camarão com manga e molho thai (R$ 54,quatro unidades),da casquinha de siri,servida em um cone de massa crocante (R$ 54,o trio) e da porcheta frita com salada de ovos e camarão (R$ 49). Cerveja,chope Brahma e drinques completam o programa. Rua da Matriz 54. Ter a dom,das 17h à meia-noite.
À frente de três casas no Largo da Prainha (Casa Porto,Bafo da Prainha e Dois de Fevereiro),Raphael Vidal leva a roça para o Beco das Sardinhas. No botequim,aberto há pouco mais de um mês,a estrela é o fogão a lenha,de onde sai boa parte do cardápio de cozinha caipira. Ali,o chef Diego Melão,da Serra da Mantiqueira,prepara a tradicional carne de lata na banha de porco,em versões como copa lombo ou moela de pato (R$ 42). O taco de pão de queijo e o sanduba no pão de fubá podem vir recheados com queijo e cebola (R$ 25) ou bochecha de porco (R$ 35). À tarde,entram em cena petiscos como a sardinha defumada (R$ 10) e o torresmo de barriga (R$ 28). Para molhar o bico,invista na carta de cachaças (de R$ 6 a R$ 25). Aos domingos,tem café da manhã com pipoca de pão de queijo e goiabada (R$ 28) e grãos especiais. Em tempo: Vidal abre em breve o Cotovelo,na futura Rua da Cerveja. Rua Miguel Couto 124,Centro. Ter e qua,das 10h às 16h. Qui e sex,das 10h às 22h. Sáb e dom,das 10h às 18h.
Aberto por moradores de Santa Teresa no local onde funcionou o asiático Cong,o descontraído bar pet friendly batizado com o nome do mascote da casa,um cachorro,tem apresentações de samba,choro e jazz e transmissão de jogos de futebol na TV. Para acompanhar,acepipes como batata calabresa (R$ 12),salada de camarão (R$ 32),torresmo de rolo (R$ 25) e croquetes bem recheados de carne ou porco (R$ 13). Para matar a sede,batidinha de manga (R$ 12) e chope gelado (R$ 7). Rua Áurea 2. Qua sex,das 17h à meia-noite. Sáb e dom,das 14h à meia-noite.
Numa agitada esquina da Arnaldo Quintela,a nova empreitada da dupla por trás de casas como Quartinho e Chanchada é um descontraído botequim japonês,com sotaque carioca. No criativo menu de Edu Araújo,destaque para os handrolls,um temaki em formato de charuto,com recheios como salmão (R$ 20) e pipoca de camarão e maionese kewpie (R$ 24); os tacos feitos com tempurá de alga nori e recheios como spicy tuna (R$ 24); e os cigarrete rolls,uma versão de hot philadelphia de copa-lombo,provolone e geleia de abacaxi (R$ 32,oito unidades). Da chapa,o tradicional fígado marinado por 48 horas em koji,salteado com nirá no molho tonkatsu e ponzu (R$ 32). Para acompanhar,saquê da casa,servido em casco de cerveja (R$ 69),e coquetéis do sócio Jonas Aisengart,como o suzukinha,de soju infusionado com wasabi e cajuína (R$ 28). O jazz domina a trilha sonora. Rua Fernandes Guimarães 53. Ter a sáb,das 18h às 2h. Dom,das 18h às 23h.
Também no Beco das Sardinhas,a casa aberta em outubro acaba de ganhar consultoria da chef Bianca Barbosa (Kalango). No cardápio de inspiração ibérica,tapas e petiscos ganham roupagem de boteco. A lista traz pan tumaca (pão com tomate,R$ 9,90),croqueta de jamón (R$ 29,vinagrete de polvo (R$ 45,90) e tortillas,como a de bacalhau (R$ 39,90). Há também pratos como fideuá com camarões (R$ 55,90) e arroz de pato (R$ 79,90). A carta de bebidas traz cervejas como Estrella Galícia (R$ 16,600ml) e sangria (R$ 74,90,a jarra). Rua Miguel Couto 137,Centro. Seg a sex,das 11h às 22h. Sáb,das 11h às 16h.
Instalado na fervilhante Rua Morais e Vale,point no encontro entre Lapa e Glória,o novo bar dos sócios do Xepa e do Maravilha,tem cardápio inspirado na vizinha Feira da Glória,assinado por Pedro Attayde (da charcutaria Cochon Rouge). Hortaliças,grãos,raízes e embutidos artesanais são protagonistas em petiscos como bala de barriga,cubos de barriga de porco curados,assados em caramelo de vinho tinto e tomilho (R$ 30),ou croqueta de couve-flor com curry,servida com chutney de tomate (R$ 18,a dupla). Elaborada por Zurriê Firmo,a carta de drinques traz pedidas como o pingado,shot de cachaça,coco,cupuaçu e licor de café (R$ 12). Rua Morais e Vale 47,Lapa. Seg,das 18h à meia-noite. Qua,das 17h à 1h. Qui e sex,das 17h às 2h. Sáb,das 11h30 às 2h. Dom,das 11h30 às 20h.
À frente do italiano Babbo Osteria e do asiático Si-Chou,Elia Schramm agora também tem um boteco. Na decoração e no cardápio,uma mistura de sua infância no subúrbio carioca com a família materna e da origem nordestina de um dos sócios. A lista vai de caldinho de mocotó com feijão-branco (R$ 19) ao maria bonita e lampião,queijo coalho grelhado na chapa com melado picante e crocante de caju (R$ 35),além de uma homenagem à batata de marechal,fritas com linguiça acebolada,ovo estalado e alho frito (R$ 31). A carta,assinada por Paulinha Diniz,traz coquetéis como o flor do jurubeba,preparado com a planta,mais hibisco,baunilha e borbulhante de caxiri (R$ 28),para degustar ao som de samba. Rua Real Grandeza 196,Botafogo. Seg e qua a sáb,das 12h à meia-noite. Dom,das 12h às 23h.
No casarão de dois andares,que inaugura este fim de semana de mansinho perto de seu Polvo Bar,a chef Monique Gabiatti abre espaço no cardápio para mariscos,conchas e pescados do litoral fluminense,além do molusco. No menu,há beliscos como ostras de Ilha Grande com mignonette,molho clássico francês à base de chalotas e vinagre tinto (R$ 49),vôngoles à bulhão pato,ao molho de azeite,manteiga,alho,coentro e vinho branco (R$ 55) e lulinhas de Arraial na brasa,com homus de feijão-vermelho,salsa criola e óleo de tomate e chorizo (R$ 57). A casa,mais espaçosa que a matriz,abre também para almoço,com pratos mais robustos,a exemplo do filé de peixe maturado,preparado na brasa e servido com arroz cremoso de limão e fritas nori (R$ 65). Para beber,chope Blue Moon (R$ 19). Rua Dezenove de Fevereiro 194. Ter a sex,das 12h às 16h e das 18h à meia-noite. Sáb,12h à 1h. Dom,das 12h às 20h.
